Circuit des Caveaux Andalous

| Tour conçu pour des groupes de 25-30 personnes.

Meilleure période : de Février à Juin ; Octobre et Novembre. |

| Installation à votre hôtel.

Rencontre avec un œnologue qui vous fera une brève introduction sur les cépages andalous. |

| Départ pour Huelva, charmante ville située à 75 kms de Séville. Visite d’une cave locale qui est spécialisée dans la production d’un vin blanc liquoreux. Dans cette région ouverte sur l’Atlantique, les sols sableux perméables et le climat humide donnent au raisin de zalema son goût sucré.

L’après-midi sera consacrée à la visite du parc national de Doñana, classé parmi les plus grands espaces humides d’Europe avec ses 75,000 hectares de marais et de dunes sableuses. Il abrite de nombreuses espèces animales, les plus remarquables étant le l ynx, l’aigle impérial, le cerf ainsi qu’une grande variété d’oiseaux:flamants roses, foulques...

Route depuis Acebuche vers Séville. |

| A environ 100 kms au sud de Séville, face au parc national de Doñana, sur la rive est du Guadalquivir, s’étend la région viticole de Jerez. Visite de bodegas où on vous expliquera l’art de fabriquer de célèbres vins de dessert (fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, raya..) selon des méthodes artisanales ou industrielles. La production de Xeres remonte au XIXe siècle : ce vin est élaboré avec le raisin palomino, qui est cultivé sur des sols sableux ouverts sur l’Atlantique.

En option et selon la période choisie, possibilité de visiter un haras ou de faire une excursion en bateau jusqu’à la ville de Cádiz, une ancienne colonie latino-américaine. Elle se situe à l’extrémité nord de l’isthme donnant sur sa vaste baie. |

| Visite de caveaux dans la région de Montilla-Moriles, à environ 125 kms à l’est de Séville. Ici les viticulteurs produisent des crus comme l’amontillado, l’oloroso, le palo cortado, le raya, le ruedo, le Pedro Ximénez ainsi que des vins blancs. Les raisins de lairén, baladí, moscatel, Pedro Ximénez,et torrontés mûrissent sous un soleil omniprésent. Dans cette région, le climat est sec et doux ; les températures élevées ; et les étés longs.

Route vers Málaga. Arrêt a Antequera pour visiter le parc naturel de « El Torcal ». Randonnée de 02h00 au cours de laquelle vous découvrirez sa faune et sa flore.

Continuation vers la ville de Antequera. Promenade à pied dans les ruelles pavées de cette charmante ville blanche. Aperçu de son musée taurin, de son château, du Palais de Nájera, et des trois dolmens datés de 2500 av. JC.

Nuitée dans la région de Málaga. |

| Visite des caveaux portant le label « Denominación de Origen ». Il fut créé en 1933 par 52 municipalités de la province de Málaga. Les crus les plus fameux sont les suivants : Málaga, Málaga Noble, Málaga Añejo, Málaga Trasañejo (plus de 5 ans d’âge) et Málaga Pálido. Sans oublier les « Vinos de Lágrima » pour lesquels le jus du raisin est extrait directement sans utiliser de pressoir.

En option : soirée d’adieu folklorique dans un ranch des environs. |