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Vue aérienne de Sydney avec son opéra

Les marchés de Sydney

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Les marchés se multiplient à Sydney et on y trouve de tout, même ce que l’on n’est pas venu chercher, au détour d’un stand ou d’un café. Sydney est une ville divisée en de nombreux quartiers ou « suburbs » dont chacun, ou presque, a son propre marché. Pour la plupart ouverts le samedi ou le dimanche, vous pourrez vous y rendre entre dix heures du matin et quatre-cinq heures du soir. « Faire les marchés » étant une activité divertissante pour tous, je vous recommande de tous les visiter (d’autant qu’en vous perdant pour les trouver, vous visiterez les quartiers) même s’ils présentent chacun un intérêt inégal.

Les marchés de Sydney incontournables

Le marché des Rocks

Tout d’abord, ce marché se démarque des autres en étant ouvert deux jours par semaine : le samedi et le dimanche. Il est ensuite remarquablement situé, en plein cœur du quartier, à deux pas du Harbour Bridge et à quelques minutes à peine de l’Opera House. Ou comment faire d’une pierre trois coups ! Tout le long du marché se trouvent des dizaines de cafés, de restaurants (dont la pâtisserie française La Renaissance) et de bars (dont un bar bavarois qui, en passant, vaut le détour !).

The Rocks Market à Sydney

The Rocks Market, à Sydney

Le marché en lui-même propose de nombreux stands de décorations, allant des cadres à photos aux bibelots de toutes sortes, des livres, des bijoux mais peu de vêtements, ce qui le démarque encore une fois des autres marchés. Si vous avez une petite faim, vous pourrez acheter au marché même des marrons chauds ou du chocolat, des épis de maïs cuits ou des barres de nougat. D’autant que les tentes aux couleurs orangées qui surplombent les stands donnent au marché une atmosphère reposante et intime, à l’instar des Rocks et de leur ambiance figée dans le temps.

Le marché de Glebe

Le marché de Glebe fait partie des marchés de Sydney « à voir absolument ». À dix minutes en bus du centre-ville, il est dans un genre tout différent. Vous y trouverez principalement des vêtements, robes et t-shirts à bas prix, mais aussi des bijoux, des objets de décoration, des chaussures et à peu près tout ce qui existe. Divisé en deux, il vous faudra passer la première partie du marché pour atteindre la seconde où s’entassent les stands de nourriture et de boissons. Dernier détail qui fait du marché de Glebe une attraction à ne pas manquer : situé dans l’école public du quartier, il dispose d’une étendue d’herbe où beaucoup se reposent ou jouent au rugby. De tous les points de vue, Glebe est donc un marché vivant où vous ne pourrez vous empêcher de rester plusieurs heures. Le marché de Glebe n’est toutefois ouvert que le samedi.

Le Fish Market

Mondialement connu, il est le plus grand marché de poisson de tout l’hémisphère sud et le second marché du monde en terme de variétés de poissons. Situé à une vingtaine de minutes de marche de Glebe et à une bonne trentaine de minutes de la City, le marché surplombe la baie de Blackwattle, en continuité du port de Sydney. Pour vous y rendre, suivez simplement l’odeur de poisson. Ouvert tous les jours, vous l’aurez compris, le Fish Market propose une étonnante variété de poissons et de fruits de mer à très bas prix (vous ne trouverez pas meilleur prix dans tout Sydney). Huîtres, crevettes, homards… rien n’est cher ! Et tout y est bon.

Le marché aux poissons de Sydney

Le marché aux poissons de Sydney

Vous pourrez acheter ou manger sur place à votre convenance, mais sachez que vous en aurez pour votre argent et que les serveurs n’hésitent pas à vous servir des kilos de nourriture ! À noter que le Fish Market est également très prisé pour ses fromages. En effet, vous y trouverez toutes sortes de fromages, du gorgonzola au fromage de chèvre. Certes, c’est cher, mais il n’y a pas meilleur rapport qualité-prix dans Sydney (le fromage étant une denrée rare). À noter que les nostalgiques de la France y trouveront des Petits Écoliers de Lu, fait assez remarquable pour être cité, et que quelques stands proposent des ustensiles de cuisine… pour le poisson !

Paddy’s market

Autre marché indispensable de Sydney auquel, je l’avoue, je me rends toutes les semaines, et plutôt deux fois qu’une : le Paddy’s Market, situé en plein centre de Sydney, à cinq minutes à pied de la station de métro Central, est ouvert du jeudi au dimanche. Marché couvert, vous trouverez dans sa partie droite littéralement TOUT ce que vous cherchez. Des souvenirs tels qu’on en trouve dans les magasins spécialisés « touristes », des vêtements, des chapeaux, des montres, des tapis, des jouets, des CD et DVD, des perruques, des sapins de Noël durant la période des fêtes, des bijoux, des chaussures, des fleurs… mais tout cela n’est pas l’intérêt principal du Paddy’s Market. En traversant tous ces stands, vous arriverez dans l’aile gauche du marché où une odeur fraîche et saisonnière vous assaillira totalement les narines.

Le marché de Paddy's market à Sydney

Au marché de Paddy’s, à Sydney

Car si les gens vont au Paddy’s Market, c’est surtout pour ses fruits et ses légumes. Ils sont tellement peu chers que c’en est presque scandaleux ! Les stands de fruits et légumes s’étendent sur une large surface constamment bondée de monde, où les maraichers crient et où les sacs plastiques volent. Une sorte de souk australien, en somme ! Vous y trouverez les meilleurs fruits et légumes d’Australie, à commencer par les avocats, les mangues et les pommes… pour vous donner une estimation, le kilo de pommes est en moyenne à 2 $, soit actuellement 1,80 € !

Le Bondy market

Parmi les marchés indispensables, je peux finalement citer le Bondi Market qui, bien que moins intéressant que ceux précédemment cités, est un marché relativement correct. On y trouve beaucoup de choses, avec une prédilection pour les lunettes de soleil ou « sunnies » (ici, c’est ambiance plage !), mais contrairement aux autres, ce marché n’a rien pour le démarquer de ses voisins. Le marché de Bondi vous accueille le dimanche.